本当に東京はラーメン店が多く激戦地域です。

たかがラーメンされどラーメン。庶民グルメの域を超えた日本を代表する国民食です。

ひと昔前は醤油、塩（関東）、味噌（北海道）、豚骨（九州）が一般的でしたが最近はWスープ（魚介系と動物系を合わせる）が主流になり味もジャンルも多種多様に。店舗も様々でカリスマ店、チェーン店、個人店、つけ麺専門店も続々進出。いやはやすごい勢いです。味も深みが有ってすこぶる良い。まずい店が逆に少ないのではないでしょうか。

そんなこんなで色々食しましたが、まあ結局シンプルな中華そばが美味しい（笑）毎日食べても飽きません。結局それが一番ですね。
大阪展示会の際いつも寄らせてもらう「まるよし」の半チャーハンセットは毎日でも食べたくなる１品。ラーメンは何の変哲もない鶏ガラベース。しかし透き通った黄金色。旨味が尋常ではなくスープを飲み干してしまいます。＊ 鶏１羽丸々、野菜数種、ニンニクを煮込んでいるらしいです。チャーハンもほんのり醤油味で何とも言えない食感（ハム、卵、人参、ネギのシンプル仕様）が癖になります。社内でもファンが多い。

ただ今回の展示会は大阪オフィスが移動で桃谷→淀屋橋界隈になったのでちと残念ですが、是非行こうと思っています。

あ、よだれが出てきました（笑）